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伸びすぎたコゴミを切り戻し…

2010年04月20日
 ここのところ忙しくてコゴミの収穫も忘れ…

新芽はどこに?…成長し過ぎです
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食べるところもなくそれなら…いっそのこと散髪しちゃえ
こんな事しちゃいました.。o○
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これで…勢ぞろいして新芽を出してくれるでしょう
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この暗闇の中からニョキニョキと
今日は一日雨だったから…期待膨らむね(^O^)/
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山菜が美味しい季節です…コゴミも食べごろ!

2010年04月03日
 昨年あたりからスーパーでも出回るようになってきたコゴミ!

まだこの地方では新種の山菜です
売れ残り…半額になっても残ってたっけ.。o○

庭で採れ始めたコゴミは肉厚にはほど遠く…スリム!
味は同じだと思ってますが
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今にも飛び出しそうなコゴミ…押しくらまんじゅうしてます!
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あっという間にコゴミは成長します…
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この地面もすぐ見えなくなるでしょう

目に青葉…コゴミは今が食べごろ

2009年04月25日
 今日は、どしゃぶりの大雨…コゴミは青々と茂り始めています

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収穫遅れるとドンドン大きくなり食べられなくなります
早く摘み取って…
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天ぷらにと…細いのあり、太いのあり!
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見栄えは悪いが…おいしい春の味!
シャキシャキと噛むごとに粘りが出て…
山菜の歯ごたえだ?tenpura04.jpg

さすがシダの仲間…繁殖力旺盛なコゴミ

2009年04月06日
 あちこちで芽を出し始めたコゴミ

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「太くておいしいコゴミを収穫したい!」と…肥料を追加した。
肥料食いだ!と聞いてたし…大丈夫かなぁ(・・?

スコップが「コツン、コツン!」とふと~い根にあたります
浅いところを這っているんですね…地下茎です!(^^)!
新芽を出すために好条件の場所を探ってるのかな?

まさしく…コゴミのランナ?です。
イチゴのランナによく似ていますよ
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土の中はランナで網の目状態の様子
縦横無尽に暴れまわって…駐車場まで乗っ取られたらたいへん
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鉄の壁の如く…遮断せねば
甘えは禁物<(`^´)>

おいしい山菜…庭で育てるコゴミ

2009年03月31日
 今日、TVでコゴミ料理してましたね。

そういや…
我がコゴミはいつ食べられるのだろうか?
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株をジーッと覗き込み…
それらしき、ふくらみが見えます
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さらに…ジーッと
出てた!出てた\(^o^)/
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2年目の株なのでしょうか…
食べるには…まだ、かわいそうなくらい細いですね(^.^)

ガクガクしてる株も何株かあります。
少し引っ張ったらスポッと抜けてしまったんです!
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役目を終えてバトンタッチしたのでしょうか…
ごくろうさまでした!(^^)!とても、おいしくいただきました

小さな株は元気に育っていますよ!
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この細長くて狭い地で…
ひしめき合って仲良く育ってます。

まれに…
枠から飛び出して芽を出すヤンチャ坊主もいますが


こごみ…只今収穫中!

2008年05月01日
 痩せたこごみ、筋肉質のコゴミ食してます。

1年目のこごみはヒョロっとスリム
2~3年経ってくるともう一人前(^.^)
年々、株も増えてきてますよ!

ボチボチと収穫しています。
天ぷら、塩茹で…味噌あえもいいかも

他においしい食べ方御存知の方、教えてくださぁい!\(^o^)/

こごみの新芽

2008年04月05日
 待ちに待った「こごみ」の芽が出ました。

 新潟、長野などの山の木陰で育つシダの仲間です。
 いったん山に植えたのですが、緑の鮮やかな「こごみ」
庭で育てたくて移植しました。

 日ざしがきつい時期になると寒冷紗を掛けますが、
夏は葉も赤茶けて見る影もありません。

肥料は何を施せばいいのか…やせた状態のままです。

 アスパラガス、とうもろこし、オニユリの芽も出ました。
アスパラは種から、オニユリは食用のゆり根の残りを植えたんです。
大きく大きくなぁ~れ。おいしく食べてあげるからねっ!


こちらのユリの根元には、だいこん草を植えてしまったんです。
球根があるのに気づかずにこの球根は食べられませんよ!



寒い冬は湯たんぽで

2008年01月21日
 通勤途中の山は白く薄化粧していました。
昨夜はさむかったのでしょうか…

 湯たんぽを、両脇にかかえた私はポッカポカ
寒さを感じなかったですね。

電気毛布・軽い布団は苦手な古風な人?
もちろん、せんべい布団は嫌いですよ。

 庭のことも気になります。
何より心配なのは、「こごみ」。 雪よけしておけばよかった

昨年やせてはいましたが初めて食しました
新緑の味で、何個でもいける味です。昨年のこごみ

 最近、食生活が変わったような気がします。
山菜など見向きもしなかった私が好んで食べてます。

年とった証しでしょうか…。
さっぱり系にに傾いています。


ほんのり薄化粧



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